中海赤貝を使ったレトルトカレー

中海産の赤貝（サルボウガイ～出荷基準の大きさに満たないもの)を使って松江の生産者などの皆さんが新たにレトルトカレー「赤貝カリー」を開発したそうだ。今月から販売される。

地域にとって食は顔、観光客の皆さんにとっても地域の美味しい食は重要で欠かせない観光資源だ。

こうした取り組みがどんどん増えるようになってほしい。

是非食べてみたい。